காலை உணவுக்காக புதுமையான, சுவையான ஒரு மாற்றத்தைத் தேடுகிறீர்களா? இட்லி, தோசை போன்ற வழக்கமான உணவுகளுக்குப் பதிலாக, ஜவ்வரிசியில் உப்புமா செய்து பாருங்கள். சுவை மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியத்தையும் தந்து நாளை உற்சாகமாக தொடங்க இது சிறந்தது.
தேவையான பொருட்கள்:
ஜவ்வரிசி – அரை கப்
தயிர் – கால் கப்
எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன்
கடுகு – சிறிதளவு
உளுத்தம் பருப்பு – அரை டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – ஒரு கைப்பிடி
பச்சை மிளகாய் – 2
மிளகாய் வத்தல் – 1
வேக வைத்த பாசிப்பருப்பு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
கொத்தமல்லி இலைகள் – அலங்கரிக்க
செய்முறை:
ஜவ்வரிசி ஊறல்:
முதலில், ஜவ்வரிசியை நன்கு கழுவிக் கொள்ளவும்.
அதில் தயிர் மற்றும் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து 4 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
பாசிப்பருப்பு வேகல்:
ஒரு பாத்திரத்தில் பாசிப்பருப்பை வேக வைத்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
தாளிப்பு:
கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் கடுகு, கறிவேப்பிலை, மிளகாய் வத்தல், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து தாளிக்கவும்.
ஜவ்வரிசி சேர்க்கல்:
தாளித்த பிறகு, ஊறவைத்த ஜவ்வரிசியை நன்றாக வடிகட்டி, தண்ணீர் இல்லாமல் தாளிப்பில் சேர்க்கவும்.
ஜவ்வரிசி சீக்கிரமாக வெந்துவிடும். வெந்துவிடாவிட்டால் சிறிதளவு தண்ணீர் தெளித்து வேக விடலாம்.
பாசிப்பருப்பு சேர்த்து இறுதி:
வேக வைத்த பாசிப்பருப்பை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.
லேசாக கொத்தமல்லி இலைகளை தூவினால் அருமையான ஜவ்வரிசி உப்புமா தயாராகும்.
குறிப்பு:
பாசிப்பருப்பு பயன்படுத்த விருப்பமில்லையென்றால், கடலைப் பருப்பை வறுத்து சேர்க்கலாம்.
ஜவ்வரிசி உடனடியாக வெந்துவிடுவதால் அதிக நேரம் தேவையில்லை, இது மிடிமிதமாக காலையிலேயே செய்யக்கூடிய ரெசிபி.
சுவை மிக்க, ஆரோக்கியமான ஜவ்வரிசி உப்புமாவை உங்கள் காலை உணவாக today ட்ரை செய்யுங்கள்.
