0
0
இட்லி, தோசைக்கு தினமும் ஒரே மாதிரியான சட்னி செய்து போர் அடித்துவிட்டதா? புதிய, சுவையான, அதே சமயம் உடலுக்கு நல்ல சட்னியை முயற்சி செய்ய நினைக்கிறீர்களா? அப்படியென்றால் புரோட்டீன் நிறைந்த உளுத்தம் பருப்பு சட்னி உங்கள் வீட்டில் கண்டிப்பாக செய்து பாருங்கள்!
இந்த சட்னி, நம்மை ஒளி, சக்தி, ஆரோக்கியம் நிறைந்த ஒன்றாக மாற்றும். இதைப் பெண் குழந்தைகளுக்கு அடிக்கடி கொடுத்தால் அவர்களின் உடல் வலுப்பெறும். இப்போது, இந்த சுவையான உளுத்தம்பருப்பு சட்னியை எளிய முறையில் எப்படி செய்வது என்பதைப் பார்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்
🔸 எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன் + 2 டீஸ்பூன்
🔸 உளுத்தம் பருப்பு – 4 டீஸ்பூன்
🔸 வரமிளகாய் – 4
🔸 வெங்காயம் – 3 (நறுக்கியது)
🔸 தக்காளி – 2 (நறுக்கியது)
🔸 உப்பு – தேவையான அளவு
தாளிக்க:
🔹 எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்
🔹 கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன்
🔹 உளுத்தம் பருப்பு – 1/2 டீஸ்பூன்
🔹 கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
எளிய செய்முறை
1️⃣ ஒரு வாணலியில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
2️⃣ வறுத்த உளுத்தம்பருப்பை தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
3️⃣ அதே வாணலியில் வரமிளகாய் சேர்த்து வறுத்து, அதை எடுத்து வைக்கவும்.
4️⃣ அதே வாணலியில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
5️⃣ பின் தக்காளியை சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கி, குளிர வைத்துக்கொள்ளவும்.
6️⃣ ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் வரமிளகாய், வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும்.
7️⃣ பின்னர் வறுத்த உளுத்தம் பருப்பை சேர்த்து சற்று கொரகொரவென்று அரைத்துக்கொள்ளவும்.
8️⃣ கடைசியாக ஒரு வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.
9️⃣ இதை சட்னியில் சேர்த்து நன்றாக கிளறினால், உளுத்தம்பருப்பு சட்னி ரெடி.
பரிமாறும் பரிந்துரை
இட்லி, தோசை, பணியாரம், அடை போன்றவற்றுடன் செர்விங்க!
சிறிய குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கும் போது சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து பசுமையாக செய்யலாம்.
சொற்படைத்தெளி செய்ய, சிறிது பூண்டு சேர்த்து அரைத்தால் கூடுதல் ருசி கிடைக்கும்.
ஏன் இந்த சட்னி சிறப்பு?
✅ புரோட்டீன் & நார்ச்சத்து நிறைந்தது
✅ சிறந்த ஆரோக்கிய சட்னி – குழந்தைகள், பெரியவர்கள் எல்லோரும் சாப்பிடலாம்
✅ முடக்காதியாகும் பிரச்சனைகளுக்கு நல்ல நிவாரணம்
✅ சாதாரண சட்னியைவிட சுவையும், புதுமையும் தரும்
இந்த உளுத்தம் பருப்பு சட்னியை வீட்டில் செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் பகிருங்கள்.
