மெல்லிய, மென்மையான தோசைக்கு இந்த ஒரு பொருளை சேருங்கள் – மல்லிகைப் பூ போல் இருக்கும்.

தோசை தென்னிந்தியர்களின் அன்றாட உணவில் முக்கிய இடம் பெறுகிறது. காலையோ, இரவோ, வாரத்தில் குறைந்தது 3 முறையாவது நாம் தோசை சாப்பிடுவது இயல்பு. சிலர் தினமும் தோசையை உணவாக எடுத்துக்கொள்வார்கள்.

அதிக நேரம் மாவு புளிக்க வைக்க வேண்டிய பரம்பரையான தோசைகளுடன், உடனடியாக செய்யக்கூடிய சில சுலபமான, ஆனால் சுவையான வகையான தோசைகளும் உள்ளன. அவல் தோசை அதில் ஒன்றாகும்.

இந்த மென்மையான, பூ போன்ற தோசை காலை மற்றும் இரவு நேர உணவிற்கு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். தோசையை பிளைன் ஆகவும், அடையாகவும் சமைத்து சாப்பிடலாம். இப்போது, இந்த தோசையை எளிய முறையில் எப்படி செய்வது என்பதை பார்ப்போம்.

 தேவையான பொருட்கள்

✔ அரிசி – 1 கப்
✔ உளுந்தம் பருப்பு – 1/4 கப்
✔ அவல் – 1 கப்
✔ தயிர் – 1/2 கப்
✔ உப்பு – தேவைக்கேற்ப
✔ தண்ணீர் – தேவைக்கேற்ப
✔ எண்ணெய் அல்லது நெய் – தேவைக்கேற்ப

 எளிய செய்முறை

1️⃣ முதலில், அரிசி மற்றும் உளுந்தம் பருப்பை தனித்தனியாக நீரில் கழுவி, போதுமான தண்ணீரில் 4 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
2️⃣ அதே நேரத்தில், அவலை அரை கப் தயிரில் 45 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்.
3️⃣ ஊறிய அரிசியை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, தயிரில் ஊறிய அவல் மற்றும் உளுந்தம் பருப்புடன் சேர்த்து, மிக்ஸியில் மென்மையான, அடர்த்தியான மாவாக அரைக்கவும்.
4️⃣ மாவை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாற்றி, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
5️⃣ புளிக்க வைத்தல் முக்கியம்! மாவை 6 முதல் 8 மணி நேரம் அல்லது இரவு முழுவதும் சூடான இடத்தில் வைத்துப் புளிக்க விடவும்.
6️⃣ மாவு நன்றாக புளித்ததும், நன்கு கிளறி தோசை ஊற்றலாம்.
7️⃣ தோசைக்கல்லை சூடாக்கி, எண்ணெய்க்குப் பதிலாக நெய் தேய்த்து தோசை மாவை ஊற்றுங்கள் – இது தோசையை இன்னும் மென்மையாக, சுவையாக மாற்றும்!
8️⃣ மெல்லிய, பூப்போல் இருக்கும் தோசையை காரமான தக்காளி சட்னி அல்லது தேங்காய் சட்னியுடன் பரிமாறினால் அருமையாக இருக்கும்.

 ஏன் இந்த அவல் தோசை சிறப்பு?

மென்மையான தோசை – மல்லிகைப்பூ போல் இருக்கும்
உடனடியாக செய்யக்கூடிய ஆரோக்கியமான ரெசிபி
தயிர், அவல் சேர்த்ததால் கூடுதல் சுவை & சத்துக்கள்
சிறிய குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பும்

இந்த அவல் தோசையை வீட்டில் செய்து சுவைத்து, உங்கள் கருத்துகளை பகிருங்கள்.