0
0
தேங்காய் – ஒவ்வொரு இந்திய வீடும் சமையலறையும் கண்டிப்பாக இருக்கும் அத்தியாவசிய பொருள். இனிப்பு வகைகளிலிருந்து கார உணவுகள்வரை, தேங்காய் ஒரு முக்கியமான இடத்தை பிடித்துள்ளது. ஆனால் “ஓட்டிலிருந்து தேங்காய் சதையை எளிதாக பிரிக்க எப்படி?” என்பது பெரும்பாலானவர்களின் தலைவலியாக இருக்கும்.
இதோ, முயற்சி அதிகம் செய்யாமல் தேங்காய் சதையை எளிதாக பிரிக்க உதவும் சில சிம்பிள் & எஃபெக்டிவ் வழிகள்.
கொதிக்கும் நீர் முறை
தேங்காயை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் நீரில் 10-15 நிமிடங்கள் ஊற விடுங்கள்.
பின்னர், தேங்காயை உடைத்து, ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்கூப்பர் கொண்டு சதையை எளிதாக பிரிக்கலாம்.
எப்படி வேலை செய்கிறது?
– வெப்பம் தேங்காய் சதையை ஓட்டில் இருந்து தளரச் செய்யும்.
மைக்ரோவேவ் முறை
தேங்காயை மைக்ரோவேவில் 30-வினாடிகள் சூடாக்கவும்.
ஒவ்வொரு முறையும் சரிபார்த்து, சதை எளிதாக பிரியும்போது நிறுத்தவும்.
கவனிக்க வேண்டியது:
– மிக அதிகமாக சூடாக்கினால் தேங்காய் உடைந்து போகலாம்.
பேக்கிங் முறை (Oven Method)
அடுப்பை 190°C வரை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
தேங்காயை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து 10-15 நிமிடங்கள் வெந்தவுடன், சதை கரண்டியால் எளிதாக பிரிக்கலாம்.
ஏன் வேலை செய்கிறது?
– வெப்பம் ஓட்டிலிருந்து சதையை தளரச் செய்து பிரிக்க உதவும்.
உறையவைக்கும் முறை (Freezing Method)
தேங்காயை 30 நிமிடங்கள் ஃப்ரீசரில் வைத்து எடுத்து உடைக்கவும்.
இதனால், சதை ஓட்டிலிருந்து தானாகவே பிரிந்து வரும்.
தீவிர முயற்சி தேவையில்லை – Smart Work போதும்!
இப்போது, தேங்காய் சதையை எளிதாக பிரிக்க இந்த வழிகளை ட்ரை பண்ணுங்க – சுலபமாய் வேலை ஆகும்.
