வாழைத்தண்டில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள், குறிப்பாக வைட்டமின் பி6, உடல் நலத்திற்கு மாபெரும் பலன்களை வழங்குகிறது. அது மட்டுமல்லாமல், வாழைத்தண்டு உடலின் அமிலத்தன்மையை கட்டுப்படுத்தி பல உடல் நோய்களுக்குத் தீர்வாக செயல்படுகிறது. தினசரி உணவின் சைடிஷ் ஒன்றாக ஆரோக்கியமான சட்னியைத் தேடுகிறீர்களா? இன்றே வாழைத்தண்டு சட்னி ரெசிபியை முயற்சிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
வாழைத்தண்டு – 1 கப் (நார்களால் நீக்கி துண்டுகளாக வெட்டவும்)
மிளகாய் வத்தல் – 2
துவரம் பருப்பு – 1 ஸ்பூன்
கடலைப் பருப்பு – 1 ஸ்பூன்
இஞ்சி – சிறிதளவு
தேங்காய் – 2 ஸ்பூன்
உப்பு – சுவைக்கு ஏற்ப
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
கடுகு – அரை டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
புளி – ஒரு சிறிய துண்டு
செய்முறை:
தயாரிப்பு
முதலில் வாழைத்தண்டை நார்கள் இல்லாமல் சரியாக சுத்தம் செய்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும்.
பொரியல்:
ஒரு கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி, துவரம்பருப்பு, கடலைப் பருப்பு, மிளகாய் வத்தல், இஞ்சி, மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
இதனை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து வைக்கவும்.
வாழைத்தண்டு வதக்கு:
அதே கடாயில் வாழைத்தண்டை சேர்த்து லேசாக வதக்கவும்.
இதனுடன் புளியைச் சேர்த்து நன்கு கிளறி மிதமான சூட்டில் வதக்க வேண்டும்.
அரைத்தல்:
முழு கலவையும் சூடு ஆறியதும் மிக்ஸியில் போட்டு நன்றாக அரைக்கவும்.
தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து சரியான பதத்திற்கு அரைக்கவும்.
தாளிப்பு:
ஒரு சிறிய கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து அரைத்த சட்னியில் சேர்க்கவும்.
சுவையும் ஆரோக்கியமும் நிறைந்த வாழைத்தண்டு சட்னி ரெடி.
வாழைத்தண்டு சட்னியின் நன்மைகள்:
சிறுநீரக கற்களைக் கரைக்கும் தன்மை: வாழைத்தண்டில் உள்ள நார்ச்சத்து சிறுநீரக ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
அமிலத்தன்மை கட்டுப்பாடு: உடலின் pH நிலையை சமநிலைப்படுத்துகிறது.
அஜீரணம் மற்றும் வயிற்று பிரச்சனைகளுக்கு தீர்வு: நெஞ்செரிச்சல், வயிற்றுவலி போன்றவை குறையும்.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிப்பு: வைட்டமின்கள் மற்றும் கால்சியம் அதிகம் உள்ளதால் உடல் சக்தியை மேம்படுத்துகிறது.
இந்த ரெசிபியை வாரத்திற்கு இரண்டு முறை செய்யுங்கள், உடல் ஆரோக்கியத்துடன் சுவை சேர்க்கும் அனுபவத்தைப் பெறுங்கள்.
