0
0
வீட்டு அரிசி அப்பளம், அசத்தலான சுவை
நீங்கள் ஆரோக்கியமான மாலை நேர சிற்றுண்டியைத் தேடுகிறீர்களா?
அரிசி அப்பளம் மாலை நேர தேநீர் அல்லது பருப்பு சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட ஏற்ற ஒரு மொறுமொறுப்பான சிற்றுண்டியாகும். இது அரிசி மாவு, தண்ணீர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. செய்முறையைப் படிக்க காண்போம்!
தேவையான பொருட்கள் :
இரண்டு கப் அரிசி மாவு, அரை கப் தண்ணீர், கால் தேக்கரண்டி உப்பு, கால் தேக்கரண்டி சீரகம், கால் தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள், கால் தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள், ஒரு தேக்கரண்டி நெய் அல்லது எண்ணெய்.
சேர்மானப் பொருட்கள் :
ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் அரிசி மாவு, உப்பு, சீரகம், கொத்தமல்லி விதைகள் மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்துவிடவும்.
தண்ணீர் சேர்க்கவும் :
இப்போது, சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து, கட்டிகள் வராமல் இருக்க தொடர்ந்து கிளறவும். அது ஒரு மென்மையான பசை போல ஆகும் வரை கலக்கவும்.
மாவு பிசைதல் :
5-7 நிமிடங்களுக்கு மாவை மென்மையான பதத்திற்கு பிசையவும். ஈரமான துணியால் மூடி 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
அப்பளம் வடிவமைத்தல் :
மாவுச்சத்தை சிறிய உருண்டைகளாகப் பிரித்து மெல்லிய வட்டங்களாக தேய்க்கவும். அவற்றை தட்டையாக்க நீங்கள் ரொட்டி தயாரிக்கும் கருவியைப் பயன்படுத்தலாம்.
அப்பளத்தைப் காயவைக்கவும் :
அப்பளத்தை மெல்லிய மஸ்லின் துணியின் மீது வைக்கவும். அப்பளத்தை 2-3 நாட்கள் லேசாக பழுப்பு நிறமாகவும் மொறுமொறுப்பாகவும் மாறும் வரை வெயிலில் காய வைக்கவும். மாலை தேநீர் அல்லது பருப்பு சாதத்துடன் பரிமாறவும்.
Summary: This recipe provides a simple method for making crispy rice appalam, a popular South Indian snack, at home. It uses rice flour, water, and spices, and requires sun-drying for optimal crispiness.
