அசைவ உணவுகளை விரும்புபவர்கள் மீன் குழம்பை கண்டிப்பாக விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். கேரளா ஸ்டைல் மீன் குழம்பு, அதன் சமையல் முறையும், தேங்காய் எண்ணெயின் தனிப்பட்ட மணமும் சேர்ந்து மிகுந்த சுவையான ஒரு உணவாக இருக்கும். மீனில் உள்ள சாச்சுரேட் கொழுப்பு குறைவாக…
தென்னிந்திய உணவில் இட்லி, தோசைக்கு சட்னி முக்கியமான இணைப்பு. பொதுவாக, தேங்காய் சட்னி, தக்காளி சட்னி போன்றவை பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் பழுக்காத (பச்சை) தக்காளியுடன் வேர்க்கடலை சேர்த்து ஒரு சட்னி செய்து பார்த்திருக்கிறீர்களா? இந்த புதிய ரெசிபி, வழக்கமான தக்காளி…
கல்யாண விருந்து என்றால் இனிப்பில்லாம எப்படி?இன்னும் சில வருடங்களுக்கு முன்பு கல்யாண விருந்தில் கேசரி அல்லது பாயாசம் முதலில் பரிமாறப்படும். ஆனால், இப்போது விவிதமான இனிப்பு வகைகள், குறிப்பாக அல்வாக்கள் அதிகம் பரிமாறப்படுகின்றன. அவ்வளவாக பரிமாறப்படும் இனிப்புகளில் ஒரு ஹாட் ஃபேவரிட்டாக…
அன்றாடம் இட்லி, தோசையால் சலித்துவிட்டீர்களா? அப்படியானால், இன்று வித்தியாசமாக, வரகரிசி கொண்டு ஒரு ஆரோக்கியமான பொங்கல் செய்து பாருங்கள். பொங்கல் பொதுவாக பச்சரிசியால் செய்யப்படும் ஒரு பாரம்பரிய உணவு. ஆனால் சிறுதானியங்களைப் பயன்படுத்தி செய்யும் பொங்கல், சுவையானதோடு மிகவும் சத்தானதும்கூட. ஏன்…
உலகம் முழுவதும், தண்ணீருக்கு அடுத்ததாக மக்கள் அதிகம் விரும்பி குடிக்கும் பானம் தேநீர்தான். உணவை தவிர்த்தாலும், ஒரு கப் சூடான தேநீரை மறுக்க முடியாது. பல்வேறு வகையான தேநீர்களில், சமீபத்தில் மிகவும் பிரபலமானதாக மாறியுள்ளதே ஈரானி டீ. நம் ஊர்களில் இடம்…
சப்பாத்தி, பூரி, இட்லி, தோசைக்கு அடிக்கடி ஒரே மாதிரியான சைடிஷ் செய்து சலிப்பாகிவிட்டதா? சிக்கன், மட்டன் இல்லாமல் கூட அசைவ சுவை தரும் ஒரு சூப்பரான கிரேவி செய்யலாமா? அதுவும் மீல் மேக்கரை வைத்து! இதோ... மட்டன் குருமா மாதிரி செம சுவையில் இருக்கும்…
விடுமுறையை லவகமாக அனுபவிக்க, நீண்ட நேரம் சமையலறையில் காலம் செலவழிக்க வேண்டாம்!விரைவாக தயாரிக்கலாம், ஆனால் சுவையில் சமையல் கலையரங்கம் லெவலில் இருக்கும் உப்பு மிளகு கறி இதோ! இதை ரசத்துடன் சேர்த்தா, குண்டாசோறு நொடியில் காலி! உப்பு மிளகு மட்டன் கறியை எப்படி…
அதிகாரபூர்வமான காலை உணவாக முட்டை ஆம்லேட் இருப்பது சாதாரண விஷயம்தான். ஆனால், எவ்வளவு நாள்தான் அதேபோலவே சாப்பிடுவீர்கள்? புதுச்சாக சுவைக்க ஒரு சூப்பர் சிக்கன் ஆம்லேட் செய்து பாருங்கள்! இது நரைக்கும் சுவையோடு, ப்ரொட்டீனும் அதிகம் உள்ள ஆரோக்கியமான உணவாக இருக்கும். மேலும்,…
உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு கொள்ளு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். கொள்ளுவில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம், கெட்ட கொழுப்புகளை கரைக்க உதவுவதோடு, நீண்ட நேரம் பசிக்காமல் இருக்கவும் செய்கிறது. காலை உணவாக கொள்ளு கஞ்சி குடித்தால், உடல் எடை சீராக…
சப்பாத்திக்கு என்ன சைடு டிஷ் செய்வது என்று யோசித்துக் கொண்டிருக்கிறீர்களா? உங்கள் வீட்டில் காலிஃப்ளவர் இருந்தால், அதை வைத்து இந்த அசத்தலான குருமா செய்யலாம். இந்த குருமாவின் தனிச்சிறப்பு என்னவென்றால், அதற்காக ஒரு வழக்கத்திற்கு மாறாக மசாலா பொடி தயாரிக்கப்படுகிறது. இதனால்…