மழைநேரம், மாலை நேரம், ஒரு கப் சூடான டீ… அதற்காக ஏதாவது மொறுமொறுப்பான ஸ்னாக் செய்ய ஆசையா?
ஒரு கப் ஜவ்வரிசி இருந்தாலே போதும்! 10 நிமிடங்களில் அட்டகாசமான ஜவ்வரிசி வடை தயார்.
இது பெரியவர்கள் முதல் சிறியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் ஒரு சூப்பர் கிரிஸ்பி ஸ்நாக். வாங்க, வீட்டிலேயே எளிதாக செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம்.
தேவையான பொருட்கள்:
ஜவ்வரிசி – ½ கப்
உருளைக்கிழங்கு – 1 (வேகவைத்து மசித்தது)
வேர்க்கடலை – ¼ கப் (ஒன்றும் பாதியாக அரைத்தது)
கடலைமா – 2 ஸ்பூன்
வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
கொத்தமல்லி – சிறிதளவு (நறுக்கியது)
கறிவேப்பிலை – 1 கொத்து
இஞ்சி – 1 துண்டு (நறுக்கியது)
பச்சைமிளகாய் – 1 (நறுக்கியது)
சீரகம் – ½ ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் – ½ ஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
எண்ணெய் – பொரிப்பதற்காக
10 நிமிடத்தில் செய்யும் முறை:
ஜவ்வரிசி ஊர்வது:
ஜவ்வரிசியை 2-3 முறை நன்றாக கழுவி, 6 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
பொருட்களை சேர்த்து கலக்கவும்:
ஊறிய ஜவ்வரிசி, மசித்த உருளைக்கிழங்கு, அரைத்த வேர்க்கடலை ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்க்கவும்.
இதில் கடலைமா, வெங்காயம், கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை, இஞ்சி, பச்சைமிளகாய், சீரகம், மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு பிசையவும்.
வடை வடிவம் & பொரித்தல்:
மாவை சிறு உருண்டைகளாக எடுத்து, கையில் வடை போல தட்டி வைக்கவும்.
ஒரு வாணலில் எண்ணெயை சூடாக்கி, மிதமான தீயில் நஞ்சு பொன்னிறமாக பொறித்து எடுக்கவும்.
பரிமாறும் நேரம்:
சூடான ஜவ்வரிசி வடை – காபி / டீ உடன் ருசித்து thưởngிக்கலாம்.
குறிப்பு:
இன்னும் மொறுமொறுப்பாக வேண்டுமா? – மாவில் ஒரு ஸ்பூன் அரிசி மாவு சேர்த்து பிசையலாம்.
சிறிய குழந்தைகளுக்கு – மிளகாய் தூள் குறைத்து செய்யலாம்.
வீட்டிலேயே சுலபமாக ஜவ்வரிசி வடை செய்து குடும்பத்துடன் ருசிக்கவும்.
