0
0
சுத்தமான மேகி மசாலா! வீட்டில் ஈஸியா செய்யலாம்! – DIY Maggi Masala
DIY Maggi Masala – மேகி மசாலா இனி வீட்டில்! சுவையான, பதப்படுத்திகள் இல்லாத செய்முறை!
நீங்களும் மேகி மசாலாவின் தீவிர ரசிகரா? அதன் கூடுதல் பாக்கெட்டுகளை சேமித்து வைத்து, உங்கள் குழம்புகளிலும், சாண்ட்விச்களிலும் தூவி சுவைப்பவரா நீங்கள்?
அப்படியென்றால், அந்த காரசாரமான மசாலா கலவையை வீட்டிலேயே சுலபமாகத் தயாரித்து மகிழும் சூப்பர் தந்திரம் உங்களுக்காக இங்கே!
தொடர்ந்து படித்து, வீட்டில் எளிய முறையில் மேகி மசாலா பொடி செய்து, மாதக்கணக்கில் பாதுகாத்து பயன்படுத்தும் ரகசியத்தை தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள் :
1. 2 தேக்கரண்டி வெங்காயத்தூள்
2. 1 தேக்கரண்டி பூண்டுத்தூள்
3. 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி விதை
4. 2 காய்ந்த மிளகாய்
5. 1/4 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
6. 2 தேக்கரண்டி சீரகம்
7. 1/2 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
8. 2 தேக்கரண்டி வெந்தயம்
9. 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி தூள்
10. 1/2 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா
11. 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
12. 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் (விருப்பத்திற்கேற்ப)
13. 1 தேக்கரண்டி சோள மாவு
14. 1/2 தேக்கரண்டி காய்ந்த மாங்காய் தூள் (ஆம்சூர்)
15. 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
16. 1 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
செய்முறை :
1: முதலில் வெந்தயம், சீரகம், கொத்தமல்லி விதை, காய்ந்த மிளகாய், கருப்பு மிளகு போன்ற முழு மசாலாப் பொருட்களையும் எடுத்து ஒரு நாள் முழுவதும் நல்ல வெயிலில் காய வைக்கவும்.
2: பின்னர், அந்த மசாலாப் பொருட்கள் நல்ல மணம் வரும் வரை லேசாக வறுக்கவும்.
3: வறுத்த மசாலாப் பொருட்களை ஒரு அகலமான தட்டில் கொட்டி நன்றாக ஆற வைக்கவும்.
4: ஆறிய மசாலாப் பொருட்களை மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு, சற்று கொரகொரப்பாகவும், அதே நேரத்தில் பொடியாகவும் அரைத்துக் கொள்ளவும்.
5: அரைத்த பொடியுடன் மீதமுள்ள வெங்காயத்தூள், பூண்டுத்தூள், மஞ்சள் தூள், மிளகுத்தூள், இஞ்சி தூள், கரம் மசாலா, சர்க்கரை, மிளகாய் தூள், சோள மாவு, காய்ந்த மாங்காய் தூள் மற்றும் உப்பு ஆகிய அனைத்தையும் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும்.
6: கலவையை மீண்டும் ஒருமுறை சல்லடையில் சலித்து, பெரிய துகள்கள் இருந்தால் மீண்டும் மிக்ஸியில் போட்டு பொடியாக்கவும்.
7: இப்போது உங்கள் சுவையான, பதப்படுத்திகள் இல்லாத ஹோம்மேட் மேகி மசாலா பொடி தயார்!
இதை காற்றுப்புகாத டப்பாவில் போட்டு குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து, தேவைப்படும்போது பயன்படுத்தலாம்.
இந்த மசாலாவை நூடுல்ஸ், பாஸ்தா மற்றும் குழம்புகள், மசித்த காய்கறிகள் போன்றவற்றிலும் சேர்த்து அசத்தலாம்!
Summary:
Learn how to prepare a flavorful and healthy homemade version of Maggi Masala using simple ingredients.
This recipe provides a step-by-step guide to create your own spice blend, free from artificial preservatives, ideal for enhancing the taste of various dishes.
