தீபாவளி திருநாளில் வீட்டில் சுவையுடன் கூடிய ஆரோக்கிய ஸ்நாக்ஸ் செய்ய விரும்பினால், பாலக் முறுக்கு சிறந்த தேர்வு ஆகும். முறுக்கு, குலோப் ஜாமூன், வடை, பஜ்ஜி போன்ற பரம்பரை பலகாரங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, பாலக் முறுக்கு சுலபமாகச் செய்யக்கூடியது மற்றும் சத்தானது.
பாலக் முறுக்கு செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
-
பாலக் கீரை – 1 கட்டு
-
பச்சை மிளகாய் – 4
-
புதினா – ஒரு கைப்பிடி
-
பச்சரிசி – அரை கப்
-
உளுந்து – அரை கப்
-
பொரிகடலை – 50 கிராம்
-
வெண்ணெய் – சிறிதளவு
-
பெருங்காயத்தூள் – அரை டீஸ்பூன்
-
உப்பு – சுவைக்கேற்ப
பாலக் முறுக்கு செய்முறை:
-
பாலக் கீரையை நன்கு சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்.
-
பச்சரிசி கழுவி காய வைக்கவும்; உளுந்து மற்றும் பொரிகடலை வறுத்து அரைக்கவும்.
-
அரைத்த உளுந்து, பொரிகடலை மற்றும் பச்சரிசி மாவை ஒன்றாக கலக்கவும்.
-
தேவையான உப்பு, பெருங்காயத்தூள், வெண்ணெய் சேர்த்து, கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்றி மாவு பத தயாரிக்கவும்.
-
பாலக் கீரை, பச்சை மிளகாய் மற்றும் புதினா இலைகளை அரைத்து மாவுடன் சேர்க்கவும்.
-
கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, முறுக்கு நாழில் போட்டு பொரிக்கவும்.
இவ்வாறு நீங்கள் மொறு மொறுப்பான, சுவையுடன் கூடிய ஆரோக்கிய பாலக் முறுக்கு தயாரிக்கலாம். தீபாவளியில் வீட்டில் முறுக்கு செய்து உங்களை மற்றும் குடும்பத்தை மகிழ்ச்சி மற்றும் ஆரோக்கியத்துடன் கையாளுங்கள்.
Summary :
Make healthy and crispy Palak Murukku at home this Diwali. A simple and delicious snack recipe using spinach, rice, urad dal, and spices. -
