உடல் எடை குறைப்பு என்று வரும்போது, உணவு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. குறிப்பாக தெற்காசியாவில், அரிசி மற்றும் ரொட்டி (சப்பாத்தி அல்லது தட்டையான ரொட்டி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) பல கலாச்சாரங்களில் முக்கிய உணவுகளாக உள்ளன.ஆனால், அவற்றின் ஊட்டச்சத்து விவரங்கள் மற்றும் எடை குறைப்பில் அவற்றின் விளைவுகள் வேறுபட்டவை என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
அரிசி மற்றும் ரொட்டிக்கு இடையேயான ஊட்டச்சத்து ஒப்பீடு
அரிசி:
100 கிராம் வெள்ளை அரிசியில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள்:
1.கலோரிகள்: 356 கிலோகலோரிகள்
2.மாவுச்சத்து: 78.2 கிராம்
3.புரதம்: 7.9 கிராம்
4.நார்ச்சத்து: 2.8 கிராம்
5.கிளைசெமிக் குறியீடு (GI): 70-80 (அதிகம்)
ரொட்டி:
100 கிராம் முழு கோதுமை ரொட்டியில் பின்வருபவை உள்ளன:
1.கலோரிகள்: 320 கிலோகலோரிகள்
2.கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 64.17 கிராம்
3.புரதம்: 10.5 கிராம்
4.நார்ச்சத்து: 11.3 கிராம்
5.கிளைசெமிக் குறியீடு (GI): 55-60 (நடுத்தரம்).
இது எடை குறைப்புக்கு எப்படி உதவும்?:
1.கலோரி அளவு
2.நார்ச்சத்து அளவு
3.புரதச்சத்து அளவு
4.கிளைசெமிக் குறியீடு
5.பதப்படுத்துதல் மற்றும் சுத்திகரிப்பு:
6.பல்துறை பயன்பாடு மற்றும் அளவு கட்டுப்பாடு
நீங்கள் அரிசியை விரும்பினால், இந்த குறிப்புகளை கவனியுங்கள்:
அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு வெள்ளை அரிசியை விட பழுப்பு அல்லது காட்டு அரிசியை தேர்வு செய்யவும்.
சிறிய கிண்ணங்களை பயன்படுத்துவதன் மூலமோ அல்லது உங்கள் அளவை அளவிடுவதன் மூலமோ பகுதி கட்டுப்பாட்டை கடைபிடிக்கவும்.
நீங்கள் ரொட்டியை தேர்வு செய்தால்:
அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்து நன்மைகளுக்கு முழு கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
சமைக்கும்போது அல்லது பரிமாறும்போது சேர்க்கப்படும் கொழுப்புகளை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்.
Summary :
Rice and roti are staple South Asian foods with different nutritional profiles affecting weight loss. Roti (whole wheat) generally has fewer calories, fewer carbs, more protein, and much more fiber than white rice, along with a lower glycemic index. These factors can make roti more beneficial for weight loss. The text advises choosing whole grains and practicing portion control for both options.
