0
0
அசைவ உணவுகள் புரதத்தின் ஏராளமான ஆதாரங்களைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறப்படும் நிலையில், சைவ உணவுகளை உண்பவர்கள் தினசரி புரதத் தேவையைப் பூர்த்தி செய்ய தங்கள் தினசரி உணவில் குறைந்தபட்சம் முட்டைகளையாவது சேர்க்குமாறு கேட்கப்படுகிறார்கள்.
ஆனால், முட்டைகள் போதுமான புரதத்தை வழங்குவதில்லை, அதற்கு பதிலாக அதிக புரதத்தை வழங்கும் சைவ உணவுகள் உள்ளன என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால் என்ன செய்வது? சரி, அது உண்மைதான்.
தினமும் எவ்வளவு புரதம் தேவை?
ஆய்வுகளின்படி, புரதத்திற்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு அளவு (RDA) உடல் எடையில் ஒரு கிலோவுக்கு 0.8 கிராம் அல்லது ஒரு பவுண்டுக்கு 0.36 கிராம் ஆகும்.
முட்டையில் உள்ள புரதம் :
நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, 40-70 கிராம் எடை கொண்ட ஒரு பெரிய முழு பச்சையான முட்டையில் 6.3 கிராம் புரதம் உள்ளது. மேலும் 100 கிராம் முட்டையில் சுமார் 13 கிராம் புரதம் உள்ளது. இது கோலின், வைட்டமின் ஏ, பாஸ்பரஸ், இரும்பு, வைட்டமின் டி, வைட்டமின் பி12, செலினியம் மற்றும் ரிபோஃப்ளேவின் ஆகியவற்றிலும் நிறைந்துள்ளது.
குயினோவா :
நார்ச்சத்து, ஃபோலேட் மற்றும் துத்தநாகத்தின் சிறந்த மூலப்பொருளான குயினோவாவில் 100 கிராமுக்கு சுமார் 14-16.7 கிராம் புரதம் உள்ளது.
டோஃபு :
டோஃபு மறுபுறம் சோயா பீன்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு தாவர அடிப்படையிலான உணவு மற்றும் கால்சியம், வைட்டமின் ஏ, பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் துத்தநாகம் உட்பட அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது. 100 கிராம் டோஃபுவில் சுமார் 17 கிராம் புரதம் கிடைக்கிறது.
பாதாம் :
பாதாம், நார்ச்சத்து, கொழுப்பு, சர்க்கரை, வைட்டமின் ஈ, கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியத்துடன் அதிக அளவு புரதம் கொண்ட மரக் கொட்டைகளில் ஒன்றாகும். 100 கிராம் பாதாமில் 21.15 கிராம் புரதம் இருப்பதாக கூறப்படுகிறது.
பூசணி விதைகள் :
இந்த எளிய விதைகள் 100 கிராம் அளவில் 29-30 கிராம் புரதத்தை வழங்குகின்றன, மேலும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின்கள், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகின்றன.
வேர்க்கடலை வெண்ணெய் :
100 கிராம் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சுமார் 25 கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது மற்றும் நார்ச்சத்து மற்றும் பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த ஆதாரமாக உள்ளது.
